多項選擇題水產(chǎn)類是()的良好來源
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.礦物質(zhì)
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1.多項選擇題有關(guān)牛奶,正確的是()
A.牛奶蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.牛奶為鈣的良好來源
C.牛奶屬貧鐵食品
D.牛奶中含有人體需要的多種維生素
2.多項選擇題淀粉類堅果包括以下哪些()
A.花生
B.栗子
C.蓮子
D.腰果
3.多項選擇題豆類的營養(yǎng)特點包括()。
A.蛋白質(zhì)含量較高
B.脂肪含量中等
C.碳水化合物多為不消化復(fù)雜成分
D.豐富的B族維生素
4.多項選擇題人體可從谷物食物中攝取大量的()。
A.淀粉
B.脂肪
C.B族維生素
D.鈣
5.多項選擇題玉米中的煙酸()。
A.含量并不低
B.為結(jié)合型
C.用酸處理才能被機體利用
D.用堿處理才能被機體利用
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老年人對鐵的吸收利用能力下降,造血功能減退,血紅蛋白含量減少,易出現(xiàn)缺鐵性貧血。
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維生素C可促進(jìn)肌紅蛋白的合成,保持毛細(xì)血管的彈性,減少脆性,防止老年血管硬化,并有降低膽固醇、增強免疫力、抗氧化的作用。
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為了促進(jìn)幼兒的食欲,在烹調(diào)時應(yīng)多加一些他們喜愛的調(diào)味品,如油、鹽、糖等。
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為了達(dá)到蛋白質(zhì)每日75g的推薦攝入量,老年人每天應(yīng)攝入充足的豬肉。
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