肉在燉煮過程中，膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。

血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。

比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。

牛奶中含有鐵，是人體鐵的最佳食物來源。

鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛，以下癥狀說法正確的（）

選擇低GI的食物可以使能量釋放加快，降低運(yùn)動員的耐力。

我國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）

鈣、磷、鉀、鈉、硫、氯、鎂是人體必需的7種常量元素。

飽和脂肪酸攝入的多少對動脈粥樣硬化無影響。

人體代謝物質(zhì)的排泄途徑（）