多項(xiàng)選擇題下列有關(guān)食品營養(yǎng)強(qiáng)化的作用和優(yōu)勢描述正確的是()。

A.彌補(bǔ)天然食物營養(yǎng)的缺陷
B.補(bǔ)充食品在加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸過程中的營養(yǎng)損失
C.具有增強(qiáng)體質(zhì)、提高智力的作用
D.治療營養(yǎng)不良和慢性病
E.提高攝食數(shù)量


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1.多項(xiàng)選擇題為了保證營養(yǎng)強(qiáng)化的效果,可以采用的正確的手段是()。

A.盡可能多地加入強(qiáng)化劑,以提高強(qiáng)化劑密集程度
B.縮短食用有效期
C.營養(yǎng)素微膠囊化處理
D.注意保持高溫高濕
E.充分?jǐn)嚢?,確保營養(yǎng)素能夠完全分散均勻

3.多項(xiàng)選擇題不同國家、地區(qū)和國際組織對營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的命名,正確的是()

A.歐盟——食物補(bǔ)充劑(foodsupplements)
B.澳大利亞——補(bǔ)充性保健食品(complementshealthcareproducts)
C.東盟——健康產(chǎn)品(healthproducts)
D.加拿大——天然保健產(chǎn)品(naturalhealthproducts)
E.美國——膳食補(bǔ)充劑(dietarysupplements)

4.多項(xiàng)選擇題()是適于選用谷類為載體的營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

A.L-鹽酸賴氨酸
B.維生素A
C.維生素D
D.維生素B1
E.維生素E

5.多項(xiàng)選擇題《營養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評規(guī)定(試行)》中,有關(guān)營養(yǎng)素補(bǔ)充劑使用量的說法,下列正確的是()。

A.顆粒劑每日食用量不得超過20g
B.顆粒劑每日食用量不得超過50g
C.片劑每日食用量不得超過l片
D.口服液每日食用量不得超過60mL
E.口服液每日食用量不得超過30mL

最新試題

成人食用營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的營養(yǎng)素每日推薦攝入量應(yīng)遵循《維生素與礦物質(zhì)食品補(bǔ)充劑通則》。

題型:判斷題

以硫酸亞鐵為營養(yǎng)強(qiáng)化劑強(qiáng)化食品時(shí),其鐵含量應(yīng)以二價(jià)鐵離子計(jì)強(qiáng)化量。

題型:判斷題

乳酸菌飲料是含有活乳酸菌的飲料,其蛋白質(zhì)含量高于配制型乳飲料。

題型:判斷題

在我國,營養(yǎng)強(qiáng)化劑列入保健食品管理。

題型:判斷題

營養(yǎng)素補(bǔ)充劑標(biāo)示值是指產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書上所標(biāo)示的該產(chǎn)品中某種營養(yǎng)素含量的數(shù)值,也可標(biāo)示為范圍值。

題型:判斷題

GB13432、預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范是引導(dǎo)食品標(biāo)簽標(biāo)示、宣傳的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)。

題型:判斷題

食品強(qiáng)化應(yīng)考慮到營養(yǎng)素的其他膳食來源,故強(qiáng)化添加的必需營養(yǎng)素不宜超出人體總攝入量的150%。

題型:判斷題

強(qiáng)化食品以預(yù)防慢性退行性疾病為主要目標(biāo)。

題型:判斷題

設(shè)計(jì)較大嬰幼兒配方奶粉應(yīng)遵循GB10767規(guī)定的技術(shù)要求。

題型:判斷題

以植物性蛋白為原料的蛋白型固體飲料,其特征指標(biāo)為總固形物。

題型:判斷題