A.確定食物頻率法調(diào)查目的 B.確定食物頻率表中的食物名稱 C.確定各種食物的食用頻率 D.設(shè)計表格,說明和注釋 E.修改和完善
A.需要對過去食用的食物進行回憶,應(yīng)答者的負(fù)擔(dān)取決于所列食物的數(shù)量、復(fù)雜性以及量化過程等 B.與其他方法相比,對食物份額大小的量化不準(zhǔn)確 C.較長的食物表和較長的回顧時間經(jīng)常會導(dǎo)致攝人量偏高 D.當(dāng)前的膳食結(jié)構(gòu)可能影響對過去的膳食回顧,從而產(chǎn)生偏移,準(zhǔn)確性差 E.食物頻率法對調(diào)查員和被調(diào)查者的負(fù)擔(dān)較大,工作量也較大
A.能夠迅速得到平時食物攝入的種類和攝入量,反映長期營養(yǎng)素攝取模式 B.調(diào)查者的飲食習(xí)慣不受影響,調(diào)查方法簡單且費用低 C.使用食物頻率法,因為調(diào)查表是標(biāo)準(zhǔn)化的,大大減少了不同調(diào)查員之問調(diào)查的偏移 D.可以作為研究慢性病與膳食模式關(guān)系的依據(jù) E.可以作為在群眾中進行膳食指導(dǎo)宣傳教育的參考