主要是脂肪酸組成成分的變化。
在無蛋白膳食時(shí)所丟失的氮量稱之為必然丟失氮。
脂類氧化是食品敗壞的主要原因之一，它使食用油脂，含脂肪食品產(chǎn)生各種異味和臭味，統(tǒng)稱為酸敗。
最新試題
食物的消化是食物大分子轉(zhuǎn)變成小分子物質(zhì)的過程。
以下敘述中，哪個(gè)不是雞胚模型的缺點(diǎn)？（）
以下對雄性果蠅的描述中錯(cuò)誤的是（）。
雞蛋一天攝入2顆問題不大，因?yàn)殡u蛋是優(yōu)秀蛋白質(zhì)。
根據(jù)國民營養(yǎng)計(jì)劃，我國預(yù)計(jì)于2030年達(dá)成的目標(biāo)包括（）。
