名詞解釋

營養(yǎng)調(diào)查

答案: 調(diào)研特定人群或個(gè)人的膳食攝入量、膳食組成、營養(yǎng)狀況、體質(zhì)與健康、生活消費(fèi)以及經(jīng)濟(jì)水平,為改善人群營養(yǎng)和健康狀況,進(jìn)行營養(yǎng)...
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名詞解釋

營養(yǎng)監(jiān)測

答案:

對人群的營養(yǎng)狀況進(jìn)行連續(xù)動態(tài)的觀察,針對營養(yǎng)問題制定計(jì)劃,分析已制定的政策和計(jì)劃所產(chǎn)生的影響,并預(yù)測其發(fā)展趨勢。

名詞解釋

營養(yǎng)素(nutrients)

答案:

指食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。

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