名詞解釋

營養(yǎng)素推薦攝入量

答案:

指滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中97-98%個體需要量的攝入水平。

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名詞解釋

營養(yǎng)學(xué)(nutrition or nutriology)

答案:

研究人體營養(yǎng)規(guī)律、營養(yǎng)與健康的關(guān)系以及營養(yǎng)改善措施的一門科學(xué)。

問答題

【簡答題】蔬菜、水果的主要衛(wèi)生問題有?

答案: 1.人畜糞便對蔬菜、水果的污染:主要污染物為腸道致病菌和寄生蟲卵。
2.有害化學(xué)物質(zhì)的污染:主要是農(nóng)藥、酚、砷...
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