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答案：

指一次性投入料液，發(fā)酵過(guò)程中不補(bǔ)料，一直到放罐。

答案：

指在發(fā)酵過(guò)程中一次或多次補(bǔ)入含有一種或多種營(yíng)養(yǎng)成分的新鮮料液，以達(dá)到延長(zhǎng)發(fā)酵周期，提高產(chǎn)量的目的。