單項(xiàng)選擇題

在氨基酸中，絲氨酸，酪氨酸和（）3種氨基酸具有部分代替或節(jié)約氨基酸的作用，常稱為半必需氨基酸。

A.半胱氨酸
B.脯氨酸
C.胱氨酸
D.纈氨酸

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單項(xiàng)選擇題

在蛋白質(zhì)質(zhì)量的評定方法中，動(dòng)物體利用的氮占吸收氮的百分比叫作（）。

A.蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值
B.蛋白質(zhì)效率比
C.可消化粗蛋白
D.化學(xué)比分

單項(xiàng)選擇題

哪種氨基酸易與精氨酸發(fā)生拮抗？（）

A.胱氨酸
B.蛋氨酸
C.賴氨酸
D.蘇氨酸

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