單項(xiàng)選擇題（）是保證食品質(zhì)量安全的最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)
A.食品儲(chǔ)存
B.食品安全
C.食品銷售
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1.單項(xiàng)選擇題食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫首先應(yīng)做好（），其溫度和濕度應(yīng)有一定的要求
A.清洗
B.烘干
C.防霉
2.單項(xiàng)選擇題蔬菜水果可用（）保存
A.氨基酸
B.氫化鈉
C.臭氧
