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單項(xiàng)選擇題

中餐廳為客人結(jié)賬應(yīng)站在客人的（）側(cè)用收銀夾將賬單遞送給客人。

A.左
B.右
C.前
D.后

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單項(xiàng)選擇題

（）用糖大，甜味重，餡料多用玫瑰、桂花、蜜餞等。

A.廣式面點(diǎn)
B.蘇式面點(diǎn)
C.揚(yáng)式面點(diǎn)
D.寧式面點(diǎn)

單項(xiàng)選擇題

（）是用旺火和短時(shí)間烹飪的烹調(diào)方法。

A.爆
B.炒
C.炸
D.煮

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