單項選擇題

搓松時采用（）進(jìn)行。

A、炒松機(jī)
B、搓松機(jī)
C、煮制鍋

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單項選擇題

轉(zhuǎn)入炒松機(jī)內(nèi)繼續(xù)炒至水分含量小于20％，顏色由灰棕色變?yōu)椋ǎ?，具有特殊香味時即可結(jié)束炒松。

A、白色
B、紅色
C、金黃色

單項選擇題

福建式肉松比太倉式肉松增加了（）工序？

A、配料
B、煮制
C、油酥