判斷題

天然腸衣在使用前應(yīng)剔除破損和變質(zhì)的部分。

答案： 正確
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肉干制品的加工主要目的是為了貯藏。
答案： 錯(cuò)誤
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肉類罐頭中品種數(shù)量最多的是調(diào)味類罐頭。
答案： 正確
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