單項選擇題

發(fā)芽法浸漬度含水量應為

A.32%—35%
B.42%—45%
C.52%—55%
D.62%—65%

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單項選擇題

用發(fā)芽法制備麥芽時芽長控制在

A.0.2mm
B.0.1mm
C.0.5mm
D.0.8mm

單項選擇題

發(fā)芽法要求發(fā)芽率在

A.65%以上
B.70%以上
C.75%以上
D.85%以上