判斷題西式面點(diǎn)用料講究，無(wú)論什么點(diǎn)心品種，用料各有選料標(biāo)準(zhǔn)，按需要占最大的比例。
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"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類面團(tuán)的第（）步驟的內(nèi)容。
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漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。
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在用機(jī)器對(duì)干果磨粉時(shí)，應(yīng)注意不要使用（）運(yùn)轉(zhuǎn)磨碎。
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重要宴會(huì)的甜點(diǎn)裝盤時(shí)，應(yīng)充分考慮飾物所占的比例和甜品的（）是否相符。
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