不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

酒會結(jié)束之后，將各項(xiàng)表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。