不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應(yīng)酒水。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。