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單項選擇題

下列哪一道菜是屬于法國名菜（）

A、牛尾濃湯
B、T骨牛排
C、魚子醬
D、鵝肝醬

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單項選擇題

西餐宴會一般都有嚴格的上菜程序，一般情況下第三道菜應該是（）

A、冷菜
B、開胃小菜
B、湯
D、主菜

單項選擇題

下列哪一項不屬于現(xiàn)代流行的烹飪制法（）

A、鐵板
B、白灼
C、油炸
D、桑拿菜

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