單項選擇題西餐宴會一般都有嚴格的上菜程序，一般情況下第三道菜應該是（）
A、冷菜
B、開胃小菜
B、湯
D、主菜
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1.單項選擇題下列哪一項不屬于現(xiàn)代流行的烹飪制法（）
A、鐵板
B、白灼
C、油炸
D、桑拿菜
2.單項選擇題下列菜是屬于江蘇菜系的是（）
A、松鼠鱖魚
B、九轉大腸
C、回鍋肉
D、大良炒牛奶
