調(diào)制雞尾酒時要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。

示瓶就是把酒名展示給客人看。

調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做，要補(bǔ)充前一天的酒水，準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。

人類有意識釀造的最原始的酒類品種是啤酒。

釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。