名詞解釋

飯店計劃體系

答案：是飯店各項計劃目標的具體化和概括化，它能完整地概括出飯店的整體目標。它反映了飯店在一定時期內經營管理所要實現(xiàn)的目標和水平...

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答案：

是指飯店經理人在長期的工作過程中所形成的工作習慣、做事方式、思維習慣、學習態(tài)度與方法等。

飯店制度管理

答案：

是以制度的制定與執(zhí)行來協(xié)調企業(yè)組織集體協(xié)作行為的管理方式。