單項(xiàng)選擇題DryMartini的調(diào)制方法是（）。

A、搖和法
B、調(diào)和法
C、壓縮法
D、中和法


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1.單項(xiàng)選擇題為客人斟倒完飲料后，應(yīng)將剩余的飲料瓶或飲料放在（）。

A.儲(chǔ)物架上
B.冰箱上或儲(chǔ)酒柜里
C.酒吧的操作臺(tái)上
D.杯子的右上方

2.單項(xiàng)選擇題為客人斟倒飲料時(shí)，應(yīng)將飲料（）。

A.倒?jié)M一杯
B.倒至杯子的2/5或1/3處
C.倒至杯子的3/4處
D.倒至杯子的1/4或1/3處

3.單項(xiàng)選擇題海波杯一般用于盛裝（）。

A.冰水
B.茶水
C.各種汽水等軟飲料
D.咖啡等熱飲類

4.單項(xiàng)選擇題扎啤杯一般用于盛裝（）。

A、各種帶泡沫的軟飲料
B、瓶裝啤酒
C、聽(tīng)裝啤酒
D、生鮮啤酒

5.單項(xiàng)選擇題冷藏設(shè)備應(yīng)（）。

A、定期保養(yǎng)
B、待出現(xiàn)故障后再開(kāi)始保養(yǎng)
C、盡量少保養(yǎng)
D、盡量不保養(yǎng)