干燥是傳熱和傳質(zhì)的復(fù)合過程，傳熱推動(dòng)力是溫度差，而傳質(zhì)推動(dòng)力是物料表面的飽和蒸氣壓與氣流（通常為空氣）中水汽分壓之差。

SDS是一種陰離子洗滌劑，作為變性劑和助溶性試劑，它能破壞蛋白質(zhì)分子內(nèi)和分子間的氫鍵及疏水相互作用，使分子去折疊，導(dǎo)致蛋白質(zhì)構(gòu)象改變。

溫度上升會(huì)導(dǎo)致液相黏度降低、泡內(nèi)氣體壓力上升，氣泡更容易破裂。

在瓊脂糖凝膠電泳中，DNA分子帶負(fù)電荷，來源于其磷酸骨架。因電荷密度均一，DNA分子所帶電荷與分子量成正比。

中空纖維膜組件的內(nèi)徑較大，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，適合于處理懸浮物含量較高的料液，分離操作完成后的清洗比較容易。