在電解質(zhì)作用下,破壞細(xì)胞菌體和蛋白質(zhì)等膠體粒子的分散狀態(tài),使膠體粒子聚集的過程。
化學(xué)反應(yīng)的速率與參加反應(yīng)的物質(zhì)的有效質(zhì)量成正比。