氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

平菇細(xì)菌性斑點(diǎn)病菌柄和菌蓋上有橢圓形紅褐色凹陷病斑，大小一致，邊緣整齊。

母種質(zhì)量鑒定的方法有出菇試驗(yàn)、外觀肉眼鑒定、長(zhǎng)勢(shì)和溫度適應(yīng)性鑒定等。

發(fā)酵消毒是以巴氏消毒的原理，殺死培養(yǎng)料中雜菌的營(yíng)養(yǎng)體、害蟲的幼蟲及卵。

食用菌干制品應(yīng)于避光通風(fēng)干燥低溫處貯藏。

木屑原種培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌方式，于123~126℃左右維持1.5~2h即可。

母種滅菌的設(shè)備通常有大型常壓滅菌灶和臥式高壓蒸汽滅菌鍋。

下列哪項(xiàng)與菌柄同屬子實(shí)體（）

變溫刺激對(duì)于下列哪種食用菌的子實(shí)體分化有重要作用（）

草菇是高溫菌，不會(huì)燒菌，播種時(shí)每一層均可均勻播種。