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名詞解釋
菌種
答案:
是指以適宜的營養(yǎng)培養(yǎng)基為載體進(jìn)行純培養(yǎng)的菌絲體,也就是培養(yǎng)基質(zhì)和菌絲體的聯(lián)合體?;蛘哒f是指人工培養(yǎng),并供進(jìn)一步繁殖的食用...
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名詞解釋
食用菌
答案:
高等真菌中能形成大型肉質(zhì)或膠質(zhì)子實(shí)體或菌核類組織并能供食用的菌類總稱,俗稱菇、蕈、耳。
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問答題
【簡答題】食用菌所需的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些?它們分別可從哪些原料中獲得?
答案:
(1)營養(yǎng)物質(zhì):營養(yǎng)物質(zhì)是食用菌生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ),食用菌所需的營養(yǎng)物質(zhì)主要包括碳源,無機(jī)鹽和生長因子;
(2...
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