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問答題

【簡答題】飯店為什么宜采用燃油、燃氣鍋爐而不采用燃煤鍋爐？

答案：

（1）燃油、燃氣鍋爐比燃煤鍋爐的熱效率高；
（2）自動化程度高；
（3）設(shè)備體積小，占地面積小。

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【簡答題】飯店為什么要積極采用熱水鍋爐？

答案：（1）蒸汽鍋爐的熱效率比熱水鍋爐低3－5%；
（2）熱水鍋爐因為不承壓，比蒸汽鍋爐安全。

【簡答題】為減少能源浪費，飯店應(yīng)怎樣做才能使員工正確使用、操作設(shè)備？

答案：（1）飯店員工應(yīng)先培訓、后上崗，正確使用，正確操作設(shè)備，減少能源浪費；
（2）設(shè)備操作培訓要持續(xù)進行；