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判斷題

食品安全危害中的過(guò)敏原屬于生物危害。

答案：錯(cuò)誤

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多項(xiàng)選擇題

應(yīng)在文件中對(duì)所有原料、輔料和與產(chǎn)品接觸的材料予以描述，其詳略程度應(yīng)足以實(shí)施危害分析，描述內(nèi)容包括以下方面（）

A.化學(xué)、生物和物理特性
B.輔料的組成成分，包括添加劑和加工助劑
C.產(chǎn)地
D.生產(chǎn)方法

單項(xiàng)選擇題

食品添加劑生產(chǎn)許可申請(qǐng)符合條件的，由申請(qǐng)人所在地（）以上地方食品安全監(jiān)督管理部門(mén)依法頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證，并標(biāo)注食品添加劑。

A.縣級(jí)
B.市級(jí)
C.地級(jí)
D.省級(jí)