單項選擇題脂類的生理功能不包括（）
A.供給熱能
B.構成組織成分及參加代謝
C.供給必需脂肪酸
D.促進胃腸蠕動
E.協(xié)助脂溶性維生素的吸收
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1.單項選擇題下列哪項符合少渣膳食要點（）
A.蔬菜、水果不限制
B.少用調(diào)味品
C.選用含纖維少的食物
D.少用動物油
E.注意烹調(diào)方法
2.單項選擇題麥淀粉是面粉中提出來的是（）
A.面筋
B.蛋白質
C.維生素
D.淀粉
E.脂肪
