判斷題

雞、鴨、鵝等臀尖含有3，4—苯并芘致癌物。

答案：正確

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海洋貝類在生長(zhǎng)過程中，經(jīng)自身代謝能產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

綠豆中的單寧可通過發(fā)芽處理掉。

答案：正確

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