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判斷題

存在于乳中的礦物質(zhì)主要是鐵、磷物質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

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單項(xiàng)選擇題

屬于海洋小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類品種的魚(yú)是（）。

A.真鯛
B.塘鱧魚(yú)
C.鯡魚(yú)
D.鰩魚(yú)

蛋類中存在的活性酶物質(zhì)是溶菌酶、酪蛋白酶、脂肪酶和氧化酶。

答案：錯(cuò)誤

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