判斷題天然純酸乳和調(diào)味酸乳均是由原料乳加菌種發(fā)酵而成，不含任何輔料和添加劑。
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1.多項(xiàng)選擇題甜煉乳濃縮過程出現(xiàn)的沸騰突然停止的原因可能是（）
A.進(jìn)奶過多
B.斷水
C.斷電
D.濃奶抽空
2.單項(xiàng)選擇題甜煉乳濃縮過程出現(xiàn)的沸騰過劇烈的原因可能是（）
A.進(jìn)奶過多
B.斷水
C.斷電
D.濃奶抽空
