判斷題

供顧客使用的竹筷子，用一次就丟棄實(shí)在太浪費(fèi)，可以將其洗過(guò)消毒后再使用。

答案：錯(cuò)誤

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硼砂已經(jīng)公告禁止使用，調(diào)理米食時(shí)，如欲達(dá)到與添函硼砂相類似的口感，可以三偏磷酸鈉取代硼砂但濃度必需在0.3以下。

答案：正確

冷凍食品經(jīng)解凍后，若沒(méi)用完仍應(yīng)將其放回冷凍庫(kù)內(nèi)。

答案：錯(cuò)誤