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【簡答題】簡述影響微生物低溫致死的因素
答案:
溫度的高低:
A.冰點以上:微生物仍然具有一定的生長繁殖能力,雖然只有部分能適應低溫的微生物和嗜冷的菌逐漸增長...
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問答題
【簡答題】簡述低溫對酶的影響
答案:
A.溫度對酶的活性有很大影響,大多數(shù)酶的適應活動溫度為30~40℃。高溫可使酶蛋白變性、酶鈍化,低溫可抑制酶的活性,但不...
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名詞解釋
低溫對微生物的影響
答案:
(1)任何微生物都有一定的正常生長和繁殖的溫度范圍。溫度越低,它們的活動能力也越弱
故降溫就能減緩微生物生長和...
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