調(diào)味茶飲料由于經(jīng)過酸化處理，僅執(zhí)行巴氏滅菌處理即可達到商業(yè)無菌水平。

對于大尺寸果蔬，取汁前一般要進行破碎處理，粒度越細越好，目的是保證出汁率，而且方便后續(xù)過濾。

可利用均質(zhì)前牛奶中脂肪球比重輕的特性進行奶油的分離和制備。

餅干面團和面包面團的和面機其攪拌槳是一樣的，因為都是為了均勻和制面團。

深層地下水一般較大顆粒的雜質(zhì)比較少，但可溶性鹽含量可能比地表水高。

為避免果汁存在來自于原料的污染成分，可以選擇自來水添加洗滌劑、臭氧或稀酸、稀堿清洗工藝的一種或二種來進行清洗處理。

茶飲料脫氣的作用不僅僅是為了防止對其風(fēng)味的氧化，同時還與控制微生物繁殖有關(guān)。

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和礦物質(zhì)，因此選用任何季節(jié)的品種均可制備高品質(zhì)胡蘿卜汁。

飲茶文化歷史悠久，發(fā)源于中華民族上古時代，可以說伴隨了中華文明的發(fā)展過程，是中華文化的重要組成。

瓶裝蒸餾水因采用水蒸汽冷凝制備，因此它與飲用純凈水是完全不同的。