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問答題
【簡答題】簡述分類加價(jià)法的含義。
答案：
分類加價(jià)法也是適用與餐飲企業(yè)菜品定價(jià)的方法。為了考慮不同菜肴的市場受歡迎程度，克服成本系數(shù)法的不足，分類加價(jià)法是一個(gè)更好...
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問答題
【簡答題】簡述以生存為目的的定價(jià)目標(biāo)的含義。
答案：
以生存為目的的定價(jià)目標(biāo)是指在市場不景氣或競爭激烈的情況下，餐飲企業(yè)為了生存，在定價(jià)時(shí)只求保本的一種定價(jià)目標(biāo)。以生存為目的...
問答題
【簡答題】簡述以刺激其他消費(fèi)為目的的定價(jià)目標(biāo)的含義。
答案：
刺激其他消費(fèi)的定價(jià)目標(biāo)是指為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的總體經(jīng)營目標(biāo)，將某一種或幾種具有誘餌效應(yīng)的餐飲產(chǎn)品價(jià)格定得很低，以此來刺激顧客對其...
