單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于生肉制品的說法錯(cuò)誤的是（）。

A.熱鮮肉易受細(xì)菌污染
B.熱鮮肉口感好，營(yíng)養(yǎng)保留最完全
C.冷鮮肉經(jīng)脫酸處理，肉質(zhì)細(xì)嫩
D.冷凍肉的冰晶導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分流失


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1.單項(xiàng)選擇題以下食物中的蛋白質(zhì)生物利用率最高的是（）。

A.雞蛋
B.魚肉
C.雞肉
D.小麥

2.多項(xiàng)選擇題根據(jù)我國(guó)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，飲用水應(yīng)符合以下哪些標(biāo)準(zhǔn)？（）

A.不含致病菌
B.含有人體所需的天然礦物質(zhì)和微量元素
C.用水的酸堿度范圍（PH值）在6.5-8.5間
D.水分子團(tuán)直徑小于2.6納米
E.不含重金屬

3.單項(xiàng)選擇題如果要去除水中的異色異味，應(yīng)選用以下哪一款凈水裝置？（）

A.離子交換樹脂
B.活性炭
C.微孔陶瓷
D.超濾

4.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于飲用水的說法錯(cuò)誤的是（）。

A.礦泉水不適宜燒開喝
B.早晨起床應(yīng)該喝一杯淡鹽水
C.睡前應(yīng)少喝水、睡醒后應(yīng)多喝水
D.自來水燒開后應(yīng)繼續(xù)沸騰3分鐘

5.單項(xiàng)選擇題如果要去除水中的重金屬，應(yīng)選用以下哪一款凈水裝置？（）

A.離子交換樹脂
B.活性炭
C.微孔陶瓷
D.PP棉