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填空題
菌種擴大培養(yǎng)的目的是（）。
答案：
提高菌種使用率，降低生產(chǎn)成本
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問答題
【簡答題】請敘述從搖瓶試驗到中試發(fā)酵罐試驗的不同之處。
答案：
1.消毒方式不同，搖瓶是外流蒸汽靜態(tài)加熱（大部分是這樣的），發(fā)酵罐是直接蒸汽動態(tài)加熱，部分的是直接和蒸汽混合，會因此影響...
問答題
【簡答題】簡述傳統(tǒng)與現(xiàn)代發(fā)酵工程的區(qū)別。
答案：
1.前操作對象是微生物，現(xiàn)代發(fā)酵的加工對象生物除此外還有動植物細胞等。
2.無菌概念已由原來的將雜菌排除在發(fā)酵...
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