單項選擇題員工招聘首先應該（）。

A.發(fā)布廣告
B.擬定計劃
C.進行體檢
D.應聘考核


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1.單項選擇題被稱為“餐車服務”、“里茲服務”的西餐服務方式是（）。

A.法式服務
B.英式服務
C.美式服務
D.大陸式服務

2.單項選擇題西湖龍井屬于（）。

A.綠茶
B.紅茶
C.烏龍茶
D.花茶

3.單項選擇題中餐中，為客人服務調味醬或醋時，服務開始的位置是（）。

A.主人
B.副主人
C.主賓
D.副主賓

4.單項選擇題確定宴會費用結算時間的文件是（）。

A.宴會預訂單
B.宴會安排日記薄
C.宴會變更通知單
D.宴會合同書

5.單項選擇題用餐結束后，收撤餐具的順序為（）。

A.餐巾/香巾—金銀器—瓷器—酒具—筷子
B.金銀器—餐巾/香巾—酒具—瓷器—筷子
C.金銀器—餐巾/香巾—酒具—筷子—瓷器
D.餐巾/香巾—金銀器—酒具—筷子—瓷器