【材料一】
食品安全風(fēng)險(xiǎn)類型
我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)中新舊風(fēng)險(xiǎn)交替，主要表現(xiàn)為：一方面微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、添加劑等傳統(tǒng)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)仍然是主要的風(fēng)險(xiǎn)類型；另一方面隨著現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)和食品工業(yè)的發(fā)展，新材料、新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用以及新的消費(fèi)方式帶來(lái)了新型食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
2017年我國(guó)食品抽檢總體不合格率為2.4%。其中食品添加劑超范圍、超限量使用，占不合格樣品的23.9%。特別是粉條粉絲、面制品中鋁超標(biāo)問(wèn)題尤其突出。造成這些問(wèn)題的主要原因是部分中小食品企業(yè)整體素質(zhì)不高，為了延長(zhǎng)食品保存期，強(qiáng)化感官特性，不顧法律法規(guī)要求，超限量、超范圍地濫用食品添加劑。
此外，以轉(zhuǎn)基因技術(shù)為代表的新技術(shù)、新產(chǎn)品類風(fēng)險(xiǎn)備受關(guān)注。2016年農(nóng)業(yè)部調(diào)研發(fā)現(xiàn)，我國(guó)部分省份存在轉(zhuǎn)基因作物非法種植現(xiàn)象。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的規(guī)范化管理與民眾的知情權(quán)的保護(hù)成為亟待解決的問(wèn)題。
（摘編自《2019年中國(guó)社會(huì)形勢(shì)分析與預(yù)測(cè)》
【材料二】
（）
在工業(yè)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，甲醛是一種應(yīng)用廣泛的有機(jī)物，但在食品行業(yè)，它是非法添加物。因此，不允許將甲醛添加到食物中，只要添加就是違法。
盡管有人認(rèn)為甲醛在食物中的防腐效果并不好，在面條中添加甲醛沒(méi)有意義，但是面條等食品中檢測(cè)出甲醛的案例并不少。比如，2016年陜西榆林一家面店的老板為了延長(zhǎng)面條的保質(zhì)期，從網(wǎng)上購(gòu)買甲醛，生產(chǎn)面條時(shí)添加其中。警方及時(shí)將面店老板抓獲，他供認(rèn)不諱，最后被判刑一年并作罰款處理。
除了直接添加甲醛，食物中的外來(lái)甲醛還可能來(lái)自甲醛次硫酸氫鈉。甲醛次硫酸氫鈉是
一種化工原料，俗稱“吊白塊”，國(guó)家已明令禁止將其作為添加劑加入食品，但是由于它可以改善食物的口感和外觀，一些不法商販在食物生產(chǎn)過(guò)程中將其摻入，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的身體健康。
（摘編自《科學(xué)畫報(bào)》2019年第3期）
【材料三】
消費(fèi)者擔(dān)心食品安全問(wèn)題調(diào)查
食品安全已經(jīng)越來(lái)越成為不同類型消費(fèi)者共同關(guān)注的熱門話題。消費(fèi)者擔(dān)心哪些方面食品安全問(wèn)題？相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于食品安全的調(diào)查。

【材料四】
（）
近年來(lái)，中小學(xué)生食物安全引發(fā)全社會(huì)高度關(guān)注。日前，教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，針對(duì)學(xué)校集中用餐安全問(wèn)題作出部署，為保障師生的食品安全提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
從目前情況看，我國(guó)的“學(xué)校集中用餐”制至少有三方面可以進(jìn)一步完善。首先，應(yīng)確定校級(jí)以上的“學(xué)校集中用餐”責(zé)任主體，由責(zé)任主體負(fù)責(zé)制定地區(qū)餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置非營(yíng)利機(jī)構(gòu)或委托有資質(zhì)的餐飲企業(yè)，以屬地為中心形成統(tǒng)一的采購(gòu)、制作、運(yùn)輸系統(tǒng)，改變目前自辦食堂、委托、外包、外購(gòu)等狀況。其次，進(jìn)一步健全法規(guī)體系。對(duì)食堂面積、設(shè)施設(shè)備條件、人員資質(zhì)等可以在就餐過(guò)程中學(xué)習(xí)食材生長(zhǎng)、飯菜烹調(diào)、學(xué)校餐食制作及運(yùn)送、健康合理膳食等方面的知識(shí)，為健康人生打下基礎(chǔ)；通過(guò)備餐及分餐過(guò)程中的小組分工培養(yǎng)合作能力；通過(guò)收拾餐具、我后打掃過(guò)程培養(yǎng)責(zé)任心。最重要的是，體驗(yàn)到與同學(xué)一起吃飯的樂(lè)趣。因此，“學(xué)校集中用餐”應(yīng)納入旨在促進(jìn)學(xué)生健康發(fā)展、有目的、有計(jì)劃的“食育”范疇，而不是只限于顧及安全與健康的“就餐”行為。
（摘編自《人民教育》2019年第8期）

【材料一】
食品安全風(fēng)險(xiǎn)類型
我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)中新舊風(fēng)險(xiǎn)交替，主要表現(xiàn)為：一方面微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、添加劑等傳統(tǒng)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)仍然是主要的風(fēng)險(xiǎn)類型；另一方面隨著現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)和食品工業(yè)的發(fā)展，新材料、新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用以及新的消費(fèi)方式帶來(lái)了新型食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
2017年我國(guó)食品抽檢總體不合格率為2.4%。其中食品添加劑超范圍、超限量使用，占不合格樣品的23.9%。特別是粉條粉絲、面制品中鋁超標(biāo)問(wèn)題尤其突出。造成這些問(wèn)題的主要原因是部分中小食品企業(yè)整體素質(zhì)不高，為了延長(zhǎng)食品保存期，強(qiáng)化感官特性，不顧法律法規(guī)要求，超限量、超范圍地濫用食品添加劑。
此外，以轉(zhuǎn)基因技術(shù)為代表的新技術(shù)、新產(chǎn)品類風(fēng)險(xiǎn)備受關(guān)注。2016年農(nóng)業(yè)部調(diào)研發(fā)現(xiàn)，我國(guó)部分省份存在轉(zhuǎn)基因作物非法種植現(xiàn)象。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的規(guī)范化管理與民眾的知情權(quán)的保護(hù)成為亟待解決的問(wèn)題。
（摘編自《2019年中國(guó)社會(huì)形勢(shì)分析與預(yù)測(cè)》
【材料二】
（）
在工業(yè)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，甲醛是一種應(yīng)用廣泛的有機(jī)物，但在食品行業(yè)，它是非法添加物。因此，不允許將甲醛添加到食物中，只要添加就是違法。
盡管有人認(rèn)為甲醛在食物中的防腐效果并不好，在面條中添加甲醛沒(méi)有意義，但是面條等食品中檢測(cè)出甲醛的案例并不少。比如，2016年陜西榆林一家面店的老板為了延長(zhǎng)面條的保質(zhì)期，從網(wǎng)上購(gòu)買甲醛，生產(chǎn)面條時(shí)添加其中。警方及時(shí)將面店老板抓獲，他供認(rèn)不諱，最后被判刑一年并作罰款處理。
除了直接添加甲醛，食物中的外來(lái)甲醛還可能來(lái)自甲醛次硫酸氫鈉。甲醛次硫酸氫鈉是
一種化工原料，俗稱“吊白塊”，國(guó)家已明令禁止將其作為添加劑加入食品，但是由于它可以改善食物的口感和外觀，一些不法商販在食物生產(chǎn)過(guò)程中將其摻入，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的身體健康。
（摘編自《科學(xué)畫報(bào)》2019年第3期）
【材料三】
消費(fèi)者擔(dān)心食品安全問(wèn)題調(diào)查
食品安全已經(jīng)越來(lái)越成為不同類型消費(fèi)者共同關(guān)注的熱門話題。消費(fèi)者擔(dān)心哪些方面食品安全問(wèn)題？相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于食品安全的調(diào)查。

【材料四】
（）
近年來(lái)，中小學(xué)生食物安全引發(fā)全社會(huì)高度關(guān)注。日前，教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，針對(duì)學(xué)校集中用餐安全問(wèn)題作出部署，為保障師生的食品安全提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
從目前情況看，我國(guó)的“學(xué)校集中用餐”制至少有三方面可以進(jìn)一步完善。首先，應(yīng)確定校級(jí)以上的“學(xué)校集中用餐”責(zé)任主體，由責(zé)任主體負(fù)責(zé)制定地區(qū)餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置非營(yíng)利機(jī)構(gòu)或委托有資質(zhì)的餐飲企業(yè)，以屬地為中心形成統(tǒng)一的采購(gòu)、制作、運(yùn)輸系統(tǒng)，改變目前自辦食堂、委托、外包、外購(gòu)等狀況。其次，進(jìn)一步健全法規(guī)體系。對(duì)食堂面積、設(shè)施設(shè)備條件、人員資質(zhì)等可以在就餐過(guò)程中學(xué)習(xí)食材生長(zhǎng)、飯菜烹調(diào)、學(xué)校餐食制作及運(yùn)送、健康合理膳食等方面的知識(shí)，為健康人生打下基礎(chǔ)；通過(guò)備餐及分餐過(guò)程中的小組分工培養(yǎng)合作能力；通過(guò)收拾餐具、我后打掃過(guò)程培養(yǎng)責(zé)任心。最重要的是，體驗(yàn)到與同學(xué)一起吃飯的樂(lè)趣。因此，“學(xué)校集中用餐”應(yīng)納入旨在促進(jìn)學(xué)生健康發(fā)展、有目的、有計(jì)劃的“食育”范疇，而不是只限于顧及安全與健康的“就餐”行為。
（摘編自《人民教育》2019年第8期）

被露水打濕的月亮
李木生
①小時(shí)候愛(ài)在月出的時(shí)候看月，它能讓眼睛月一樣明亮。長(zhǎng)大了卻漸漸的、漸漸的愛(ài)在夜深的時(shí)候看月，看月的時(shí)候往往是月早已在看我了。夜深的時(shí)分看月最好。靜靜的，一看就看到心里去了。一點(diǎn)也不虛幻，實(shí)實(shí)在在的一個(gè)融融的月亮，貼肉貼心的，一股腦兒就全給你了。這時(shí)，你就會(huì)隱隱地覺(jué)出，原來(lái)人的心是這樣的明亮而又深遠(yuǎn)。
②太陽(yáng)的分娩是恢宏的。它會(huì)把海洋與云霧都染成血紅色，一露臉就讓天下金碧輝煌。月亮卻不，總是悄悄地來(lái)到天上，缺也好，圓也好，都將一個(gè)圓滿善意的襟懷揣著人間，不張揚(yáng)卻也成了人類心靈的指望。它也沒(méi)有太陽(yáng)的霸氣，一出現(xiàn)就掩盡所有星辰的光輝。雖然也會(huì)月朗星稀，可它絕對(duì)是星辰的朋友，與星辰一道將月華星輝綻放在黑暗中，也與星辰一道成為萬(wàn)家燈火的知音。我曾想，天下最最動(dòng)人的笑顏，當(dāng)是月亮了。不是它在點(diǎn)亮了人間的歡樂(lè)與歡樂(lè)的希望嗎？
③這是一輪熱忱而又寬容的月亮。
④熱忱寬容的月亮有時(shí)又是極其冷峻的。宮墻圈不住它。錢財(cái)買不動(dòng)它。黑暗禁不得它。諛頌也惑不了它。這時(shí)它是天上最為凜然的容貌了，可謂冷若冰霜，因?yàn)樗亲杂傻脑铝?，總眷顧自由的胸膛。?duì)它來(lái)說(shuō)，阿諛就是死亡。它不知道它的父母是誰(shuí)，它只知道宇宙曾經(jīng)是它的襁褓。有這顆野性的靈魂在天上亮著，黑暗的統(tǒng)治就注定要一次次地失敗與逃遁了。沒(méi)誰(shuí)能夠真正理解它的孤獨(dú)，那千古不化的孤獨(dú)。尤其是在夜深人靜的時(shí)候，只有它那孤獨(dú)的光輝醒著，世人皆醉我獨(dú)醒，“世人皆濁我獨(dú)清”。惟有當(dāng)我也沉潛于孤獨(dú)里，才能稍稍走近它——那是怎樣的一種博大到無(wú)窮無(wú)盡的光輝啊，悠遠(yuǎn)而又深邃，洞悉著一切的宿命，卻又義無(wú)反顧、痛快淋漓地燃燒著自己，照亮著千條萬(wàn)條前行的路途。它看到一切，知道一切，又毫無(wú)保留地獻(xiàn)出著一切。這時(shí)，你就會(huì)感到，孤獨(dú)是多么美好，孤獨(dú)便是一種解放。
⑤誰(shuí)說(shuō)月亮不是一所常青的學(xué)校呢？那永不停歇的光明，就是教導(dǎo)人類培植、保持美好人性的最為偉大的教師了。它以自己的純潔教導(dǎo)人，世上的溫潤(rùn)無(wú)比的玉石，都是它種下的吧？它又以自己的力量鼓舞人，海洋那幾近永恒的潮汐，不就是在為它的美麗所激動(dòng)嗎？它更以悲憫之心理解人。它知道心會(huì)變硬的，還有痛苦與絕望。但是有月亮在就不怕，它能讓硬了干了丑了的心變軟變濕變好，讓乏味的心汩動(dòng)起趣味、想象、幻想與些許的浪漫。
⑥其實(shí)月亮的本性是憂傷的，因?yàn)樗疃檬篱g的悲傷憂苦，又是宇宙間最偉大的傾聽(tīng)者。不僅傾聽(tīng)，它還是人間最偉大的訴說(shuō)者，那絲絲縷縷、充滿人間的月光，不都是知冷知熱、掏心掏肺、與心偕振的絮語(yǔ)嗎？哪一道心靈的傷口上，沒(méi)有搽過(guò)月光這味靈藥？哪一片心靈的田地里，沒(méi)有灑下過(guò)融融的月色，從而讓沉重而又孤獨(dú)的靈魂得到撫慰與溫暖？童年時(shí)的黃黃（家養(yǎng)的一只忠誠(chéng)的狗），至今還會(huì)在我記憶里長(zhǎng)嚎。那是神州一片饑饉的年代，別說(shuō)作為生靈的狗，連村上的樹(shù)也已被人啃光了皮。一星點(diǎn)辦法也沒(méi)有了，全家人不顧我的哭鬧，商量起要吃黃黃的事。我?guī)е鴿M臉的淚，拿起一根棍子，想把黃黃揍跑。它一定是聽(tīng)懂得了家人的決定，怎么也趕不動(dòng)它。它輕搖著尾巴，舔舔我的手，而后便抬起頭，望著東南天上正圓的月亮，一聲一聲地長(zhǎng)嚎。它也是在向月亮傾訴吧？那晚，我看到黃黃的兩只眼睛里都是淚水，淚水里還晃著柔和的月光。月亮聽(tīng)到了一切，又訴說(shuō)著一切。那晚，我感到月亮就是被天噙著的一顆濕漉漉淚珠。
⑦從那之后，不管是碰到莊稼上的露水還是看見(jiàn)路邊溝沿草葉上的露珠，我都會(huì)在心里頭想：昨晚怎么月亮又哭了？是丑惡又在肆虐？是生命又遭殺戮？但是，不管世間多么黑暗，也不管人世的生活多么的艱難沉重、甚至還有橫七豎八的對(duì)于人的壓迫與束縛——只要月亮還在天上亮著，我們就會(huì)有愛(ài)在心上流淌，就會(huì)讓憧憬自由飛翔，凡俗的分分秒秒也就有了詩(shī)意的歌吟。
（選自《迎風(fēng)之燈》有刪改）

被露水打濕的月亮
李木生
①小時(shí)候愛(ài)在月出的時(shí)候看月，它能讓眼睛月一樣明亮。長(zhǎng)大了卻漸漸的、漸漸的愛(ài)在夜深的時(shí)候看月，看月的時(shí)候往往是月早已在看我了。夜深的時(shí)分看月最好。靜靜的，一看就看到心里去了。一點(diǎn)也不虛幻，實(shí)實(shí)在在的一個(gè)融融的月亮，貼肉貼心的，一股腦兒就全給你了。這時(shí)，你就會(huì)隱隱地覺(jué)出，原來(lái)人的心是這樣的明亮而又深遠(yuǎn)。
②太陽(yáng)的分娩是恢宏的。它會(huì)把海洋與云霧都染成血紅色，一露臉就讓天下金碧輝煌。月亮卻不，總是悄悄地來(lái)到天上，缺也好，圓也好，都將一個(gè)圓滿善意的襟懷揣著人間，不張揚(yáng)卻也成了人類心靈的指望。它也沒(méi)有太陽(yáng)的霸氣，一出現(xiàn)就掩盡所有星辰的光輝。雖然也會(huì)月朗星稀，可它絕對(duì)是星辰的朋友，與星辰一道將月華星輝綻放在黑暗中，也與星辰一道成為萬(wàn)家燈火的知音。我曾想，天下最最動(dòng)人的笑顏，當(dāng)是月亮了。不是它在點(diǎn)亮了人間的歡樂(lè)與歡樂(lè)的希望嗎？
③這是一輪熱忱而又寬容的月亮。
④熱忱寬容的月亮有時(shí)又是極其冷峻的。宮墻圈不住它。錢財(cái)買不動(dòng)它。黑暗禁不得它。諛頌也惑不了它。這時(shí)它是天上最為凜然的容貌了，可謂冷若冰霜，因?yàn)樗亲杂傻脑铝?，總眷顧自由的胸膛。?duì)它來(lái)說(shuō)，阿諛就是死亡。它不知道它的父母是誰(shuí)，它只知道宇宙曾經(jīng)是它的襁褓。有這顆野性的靈魂在天上亮著，黑暗的統(tǒng)治就注定要一次次地失敗與逃遁了。沒(méi)誰(shuí)能夠真正理解它的孤獨(dú)，那千古不化的孤獨(dú)。尤其是在夜深人靜的時(shí)候，只有它那孤獨(dú)的光輝醒著，世人皆醉我獨(dú)醒，“世人皆濁我獨(dú)清”。惟有當(dāng)我也沉潛于孤獨(dú)里，才能稍稍走近它——那是怎樣的一種博大到無(wú)窮無(wú)盡的光輝啊，悠遠(yuǎn)而又深邃，洞悉著一切的宿命，卻又義無(wú)反顧、痛快淋漓地燃燒著自己，照亮著千條萬(wàn)條前行的路途。它看到一切，知道一切，又毫無(wú)保留地獻(xiàn)出著一切。這時(shí)，你就會(huì)感到，孤獨(dú)是多么美好，孤獨(dú)便是一種解放。
⑤誰(shuí)說(shuō)月亮不是一所常青的學(xué)校呢？那永不停歇的光明，就是教導(dǎo)人類培植、保持美好人性的最為偉大的教師了。它以自己的純潔教導(dǎo)人，世上的溫潤(rùn)無(wú)比的玉石，都是它種下的吧？它又以自己的力量鼓舞人，海洋那幾近永恒的潮汐，不就是在為它的美麗所激動(dòng)嗎？它更以悲憫之心理解人。它知道心會(huì)變硬的，還有痛苦與絕望。但是有月亮在就不怕，它能讓硬了干了丑了的心變軟變濕變好，讓乏味的心汩動(dòng)起趣味、想象、幻想與些許的浪漫。
⑥其實(shí)月亮的本性是憂傷的，因?yàn)樗疃檬篱g的悲傷憂苦，又是宇宙間最偉大的傾聽(tīng)者。不僅傾聽(tīng)，它還是人間最偉大的訴說(shuō)者，那絲絲縷縷、充滿人間的月光，不都是知冷知熱、掏心掏肺、與心偕振的絮語(yǔ)嗎？哪一道心靈的傷口上，沒(méi)有搽過(guò)月光這味靈藥？哪一片心靈的田地里，沒(méi)有灑下過(guò)融融的月色，從而讓沉重而又孤獨(dú)的靈魂得到撫慰與溫暖？童年時(shí)的黃黃（家養(yǎng)的一只忠誠(chéng)的狗），至今還會(huì)在我記憶里長(zhǎng)嚎。那是神州一片饑饉的年代，別說(shuō)作為生靈的狗，連村上的樹(shù)也已被人啃光了皮。一星點(diǎn)辦法也沒(méi)有了，全家人不顧我的哭鬧，商量起要吃黃黃的事。我?guī)е鴿M臉的淚，拿起一根棍子，想把黃黃揍跑。它一定是聽(tīng)懂得了家人的決定，怎么也趕不動(dòng)它。它輕搖著尾巴，舔舔我的手，而后便抬起頭，望著東南天上正圓的月亮，一聲一聲地長(zhǎng)嚎。它也是在向月亮傾訴吧？那晚，我看到黃黃的兩只眼睛里都是淚水，淚水里還晃著柔和的月光。月亮聽(tīng)到了一切，又訴說(shuō)著一切。那晚，我感到月亮就是被天噙著的一顆濕漉漉淚珠。
⑦從那之后，不管是碰到莊稼上的露水還是看見(jiàn)路邊溝沿草葉上的露珠，我都會(huì)在心里頭想：昨晚怎么月亮又哭了？是丑惡又在肆虐？是生命又遭殺戮？但是，不管世間多么黑暗，也不管人世的生活多么的艱難沉重、甚至還有橫七豎八的對(duì)于人的壓迫與束縛——只要月亮還在天上亮著，我們就會(huì)有愛(ài)在心上流淌，就會(huì)讓憧憬自由飛翔，凡俗的分分秒秒也就有了詩(shī)意的歌吟。
（選自《迎風(fēng)之燈》有刪改）