多項(xiàng)選擇題對(duì)于食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的目的說(shuō)法正確的是（）。

A.彌補(bǔ)食品在正常加工、儲(chǔ)存時(shí)造成的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失
B.補(bǔ)充和調(diào)整特殊膳食用食品中營(yíng)養(yǎng)素和（或）其他營(yíng)養(yǎng)成分的含量
C.某些人群由于飲食習(xí)慣和（或）其他原因可能出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量水平低或缺乏，通過(guò)強(qiáng)化可以改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響
D.在一定的地域范圍內(nèi)，有相當(dāng)規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入水平低或缺乏，通過(guò)強(qiáng)化可以改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響


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1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于食品工業(yè)用加工助劑的說(shuō)法正確的是（）

A.允許在食品中殘留
B.食品工業(yè)用加工助劑是指，保證食品加工能順利進(jìn)行的各種物質(zhì)，與食品本身無(wú)關(guān)
C.對(duì)食品本身并不起功能作用
D.屬于食品添加劑

2.多項(xiàng)選擇題以下食品添加劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1的是（）。

A.抗氧化劑：HBA、BHT
B.防腐劑：山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉
C.著色劑：番茄紅素、番茄紅
D.甜味劑：三氯蔗糖、糖精鈉