多項選擇題

在濃香型大曲酒生產(chǎn)中，入窖糧糟是否正?？芍苯佑绊懢圃惆l(fā)酵，以下（）是入窖糧糟出現(xiàn)無懸、無滑性、現(xiàn)干、小顆現(xiàn)象的原因。

A.糟醅水分少，潤糧時糧粉吃水不足，糊化差
B.蒸糧時火力小，時間短，糊化不完全
C.量水過少，達不到85℃
D.糠殼用量過少

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