問答題

【簡答題】甜蜜素作為一種無能量甜味劑甜蜜素主要應用于如下哪些產(chǎn)品？

答案： ①片狀、粉末狀或溶液狀的餐桌甜味劑；
②軟飲料、果汁飲料的配料，清涼飲料、冰淇淋、糕點的最大使用量為0.25g...

你可能感興趣的試題

【簡答題】理想的甜味劑應具備哪些條件？

答案：具有生理安全性；有清爽、純正、似糖的甜味；低熱量；高甜度；化學和生物穩(wěn)定性高；不會引起齲齒；價格合理。
綜合各...

【簡答題】簡述檸檬酸在各種食品中的廣泛應用。

答案： ①檸檬酸在汽水和果汁等飲料中的用量一般為1.2～1.5g／kg，濃縮果汁為1～3g／kg。
②在糖水水果罐頭和...