多項選擇題

餐飲業(yè)經(jīng)營的的目標有哪些？（）

A.提供優(yōu)質(zhì)的對客服務
B.供應適口的菜點酒水
C.取得滿意的三重效益
D.營造怡人的進餐環(huán)境

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多項選擇題

團隊用餐前，服務員應做到（）。

A.掌握包餐性質(zhì)
B.掌握就餐方位
C.掌握包餐標準
D.掌握包餐客人的特殊需要

多項選擇題

團體包餐一般（）。

A.用餐人數(shù)固定
B.開餐時間統(tǒng)一
C.就餐顧客容易形成統(tǒng)一意見
D.用餐速度較慢

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