最新試題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
酵母與氧接觸時間的關鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。
使用超出標準代數(shù)酵母時（標準代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
