具有抗氧化性的植物化學物有（）

描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）

由半胱氨酸轉化而來的牛磺酸，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

（）以提高一種或幾種礦物質的水平，或者使食物中的礦物質變得更容易被利用。

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）

含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）

在日常生活當中應當注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應當選擇低鈉鹽，并注意調味清淡。

茶葉中嘌呤堿類主要有（）