網站首頁
考試題庫
在線???/a>
智能家居
網課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網課試題
食品行業(yè)技能鑒定考試
題庫首頁
在線???/a>
每日一練
章節(jié)練習
判斷題
碳酸鈉吸濕性很強,很容易結成硬塊,在高溫下也不分解。
參考答案:
正確
點擊查看答案解析
您可能感興趣的試卷
2019年初級中式面點師考試理論知識模擬題2
中式面點師初級-四
中式面點師初級-六
中式面點師初級-二
中式面點師初級-五
中式面點師初級-一
中式面點師初級-三
你可能感興趣的試題
1.判斷題
調制豬肉韭菜餡時,韭菜切末加油撈勻是為了防止韭菜出水且提亮綠色。
參考答案:
正確
點擊查看答案解析
2.判斷題
米粉面坯調制時與環(huán)境溫度關系密切,溫度越高需要加越多的水。
參考答案:
錯誤
點擊查看答案解析
最新試題
川式點心的代表品種是()
題型:單項選擇題
吉士粉呈()
題型:單項選擇題
生產面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等,都具有易溶性和()
題型:單項選擇題
適合用澄面做面皮的是()
題型:單項選擇題
寧波湯圓屬于()面點。
題型:單項選擇題