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問答題
【簡答題】玫瑰葡萄酒在釀制中，會采取哪些特殊方法？
答案：
有的采用將紫葡萄連皮一起榨汁發(fā)酵并在發(fā)酵過程中除去葡萄皮的方法；
有的采用將紫青葡萄混合在一起榨汁發(fā)酵的方法；...
有的采用將紫青葡萄混合在一起榨汁發(fā)酵的方法；...
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問答題
【簡答題】如何區(qū)分白葡萄酒和紅葡萄酒？
答案：
白葡萄酒是用青葡萄或紫葡萄去皮后再壓榨取汁，經(jīng)過自然發(fā)酵而成，一般貯存2~5年即可飲用。酒色較淡，一般顯淡黃綠色。可分甜...
