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問答題

【簡答題】如何檢查鮮消毒牛乳的正常與否？

答案：啟封前先檢查瓶上的紙罩是否完整，封線的火漆是否脫落，以及日期情況等。然后將瓶側(cè)臥于明亮處，查看瓶內(nèi)有無豆花樣凝塊及肉眼可...

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【簡答題】如何鑒別生鮮牛乳？

答案：生鮮牛乳充分搖勻后，取少量乳口嘗，再將乳加熱后嗅其氣味。具有新鮮牛乳固有的香味，無其他異味。取潔凈玻璃皿，倒入少許牛乳，...

【簡答題】如何識別消毒新鮮牛乳質(zhì)量的優(yōu)劣？

答案：質(zhì)量好的新鮮牛乳色澤呈乳白色或稍帶微黃色；具有消毒牛乳固有的純香味，無其他任何外來滋味和氣味。組織形態(tài)是呈均勻的流體，無...