單項選擇題如果你想釀造一支簡單易飲，果香豐沛的白葡萄酒，會選擇怎樣的釀造手法？（）
A.在不銹鋼溫度里低溫發(fā)酵，短時間熟化
B.在大橡木桶里用較高的溫度發(fā)酵，長時間熟化
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1.單項選擇題如果你希望讓酒展示出更多復(fù)雜的更多復(fù)雜的咸香，以下哪種手法，有助于實現(xiàn)目標(biāo)？（）
A.二氧化碳化浸漬法
B.低溫發(fā)酵
C.冷浸漬
D.在小橡木桶里較長時間的熟化
2.單項選擇題以下哪個釀造相關(guān)的說法不正確？（）
A.紅葡萄酒發(fā)酵之前未必要除梗
B.白葡萄酒壓榨前未必要除梗
C.白葡萄酒發(fā)酵前未必要壓榨
